这个中秋好热闹！Joyful Mid Autumn Festival

今年的中秋，过得一点都不寂寞。

有爹地陪我玩灯笼。

今年的杉杉已经可以玩这种点蜡烛的玻璃纸灯笼了。还是觉得传统的灯笼最有feel。

看我的开心乐龙笼！

以为会有提灯笼大队，哪里知道街上空荡荡，只有杉杉和爹地手拖手提灯笼。

现在的小孩已经不流行提灯笼游街了吗？好怀念小时候一大班小朋友一起提灯笼的壮观场面哦～

 

有妈咪陪我玩柚子。（妈咪，柚子不是拿来吃的么？）

柚子原来不止可以拿来吃，还可以拿来当头盔。

 还有Hymn Hymn弟弟来串门子。

玩下玩下灯笼，Hymn Hymn 还是对ball ball比较有兴趣。

还有舅公，舅婆一家人陪我们月光会。

有肉到让人忍不住想cubit的小表弟正正。

还有大眼睛表哥量量和小眼睛表哥千千。

要四个小瓜静静坐着拍照，根本就是mission impossible啊！

拍了十几张照片，只有一两张是比较清楚的，真的是考倒妈咪了啦～

今年的中秋节好热闹，可是怎么杉杉的玩伴都是男生的？真的是万绿丛中一点红！

Logos Hope 邮轮书展 - 小时候的回忆

记忆中，小时候有过上邮轮看书展的经验。知道Logos Hope这艘邮轮即将带着一船的书籍来到槟城停靠，就下定决心要带着杉杉体验当年妈咪的童年回忆。

虽然海报上是说入船票是RM1，可是进入码头前，政府有另外收RM1，所以总共一个人头是RM2。有点被骗的感觉~~ 

一上船，杉杉一整个又是很兴奋。今天特地让她穿上水手服，有没有很衬？

船上的书籍大部分是英文书。儿童书籍是不少，分门别类很整齐的排列在书架上。

杉杉面对着一大片的书海，唯独对这本数字有声书情有独钟，一直霸着这本书不放。我想，是因为按了会发出声音吧。

看到兴起，就直接一屁股坐在地上。

当天虽然是公共假期，可是人潮不会很多。杉杉基本上已经把那里当成自家客厅，要坐就坐，要跑就跑，要跳就跳。

船上还有一个小小的游戏区，有一些小玩具让小朋友玩耍。虽然只是几块积木，杉杉还是玩到不舍得离开，又是一把眼泪一把鼻涕的被拖走。

临走前还看到有脸部彩绘，看起来好像很好玩。不过，我相信杉杉太小不懂得欣赏，给ang mo姐姐哥哥画脸应该会哭得更大声。

本来有想要败一两本书本，可是价钱会比一般贵一些。建议想要买书的朋友可以等大野狼来槟城时再疯狂血拼一番吧。这次Logos Hope书展，就带小朋友来看看船，走走书展就好，顺便回忆一下小时候的快乐时光。

假扮柚子的金桔芝士上海月饼 cheesy shang hai moon cake

想做月饼，可是有没有月饼模。所以就做了这款不用模的月饼 - 芝士上海月饼。

材料（可作8粒）

120g 牛油 butter

40g 细糖 castor sugar

1 1/2 tbsp 牛奶 milk

2 tbsp 芝士粉 cheese powder

1 tbsp 蜀粉 corn flour

180g 低筋面粉 low protein flour

245g 莲蓉 lotus paste

4 粒咸蛋 salted egg

先处理咸蛋，把蛋白丢掉，剩下蛋黄，倒入一点麻油，蒸5分钟。

Steam salted egg with some sesame oil for 5 minutes.

把莲蓉分成8等分，大概一个35g，包入一个咸蛋。

Divide lotus paste to 35g each and wrap a salted egg inside.

把牛油，糖，牛奶打匀。加入芝士粉，蜀粉，低筋面粉搅拌成面团。用保鲜膜盖着，放进冰箱30分钟。

Beat butter, sugar and milk till creamy and add in cheese powder, corn flour and low protein flour, combine to form a soft dough. Cover with cling wrap and chill in fridge for 30 minutes.

半小时后，把面团平均分成8等分，大概一个45g，包入莲蓉馅料，搓成圆形。然后把它们送入烤箱先用180度烤个10分钟，再拿出来放凉点，刷上蛋黄，又再一次烤个20分钟。

Take dough out from fridge and knead dough to smooth. Divide dough into 8 round balls weighted 45g each. Flatten dough with palm and wrap up the lotus paste filling into it and shap it like into round shap then place on baking tray. Bake at preheated oven at 180c for 10 minutes. Remove from oven and leave it slight cool then lightly brush the surface with egg wash and bake for another 20 minutes.

我本来是想把它们塑造成柚子，就插了丁香当成枝，南瓜籽当成叶。

没想到因为金黄金黄色的，看起来竟然比较像金桔。

Decorate with cloves and pumpkin seed. 

出炉啦！

迫不及待切开，哇，咸蛋黄！

杉杉平时就喜欢吃orange，一看到就大喊：我要吃orange！

切了一小片给她，她一口接一口直接嗑完。

妈咪，我喜欢，给你一个like!!

这款月饼很得杉杉的心，做起来不会太难，造型又蛮讨喜，大力推荐！

猪仔兔仔迎中秋 - 公仔饼初体验

我学猪猪，像吗？

最近又被太多的月饼公仔饼食谱攻击。好！我投降，乖乖去买材料。

决定要做豆沙馅料的公仔饼，所以提早准备好我的豆沙。

300g 红豆

1tbsp 盐

110g 幼糖

60ml 玉米油

1tbsp 面粉

红豆洗净，用盐水浸最少两个小时。

过后把盐水倒掉，把红豆装进盒子，用清水浸，然后放进freezer隔夜。

第二天，把结冰的红豆丢进slow cooker，加水煮隔夜，直到红豆绵密。

把红豆blend到变成糊，然后放进面包机，再加糖，油和面粉用jam function煮成豆沙。

煮好的豆沙可以收进冰箱。

这次偷懒一点，用材料店的公仔饼混合粉，跟着做法做成面团。

糖浆 405g
碱水26g
油170g/200mL
公仔饼混合粉665g

接下来就是最考验耐心的环节了，做造型。

公仔饼最经典的造型莫过于猪仔了。

先把豆沙馅料 (25g)包进面团 (22g) 中。然后撮成椭圆形当成猪猪的身体。

再拿一小团面团圆圆的撮成猪猪的鼻子，长长的撮成猪猪的耳朵。

一开始我是用黑豆做猪猪的眼睛，不过发现黑豆有点大，猪猪好像变成咸蛋超猪。

选择用黑芝麻点缀成猪猪的眼睛。我觉得我比较喜欢小眼睛猪猪耶！

中秋节怎么能少得了玉兔，当然也要做几只兔仔来凑凑热闹啊~

把它们送进烤炉sauna前，先刷上一层蛋黄液。化过妆，待会才会漂漂酿酿嘛。

用180度烤个15-20分钟，就可以出炉了。

我的烤炉有一点热情，结果第一批猪猪变成了包青天。第二批学乖了，把温度调底成150度，兔仔肤色还不错。

猪仔兔仔一家亲

尽管对刚出炉的公仔饼虎视眈眈，很想试吃，可是公仔饼需要收几天让它回油才可以吃，只好忍。忍。忍~~

耶！终于可以品尝公仔饼了！

1,2,3,4,5

5 little pig pig

ngiak ngiak ngiak... i am gonna eat you pig pig

nom nom nom...

good... give you a like!!

这次的公仔饼，外形满意，饼皮不错，不过内陷有点干，改次可以试试别的馅料。