烧肉粽啊烧肉粽

正所谓：打铁要趁热，乘胜要追击。

趁现在鸡粪还温温的，快快又生出另一篇文章。

（老实说，当初推出这个blog, 没想到反应这么热烈，街坊纷纷给予鼓励，为了不辜负大家的厚爱，我怎样也要发多一贴，至少不是一片歌手一篇blogger，至少对得起大家）

端午节刚过，就来分享杉杉第一次吃妈咪包的 bak zhang 四部曲啦。

哎哟，不错哦，粽子耶！

哈哈，什么？妈咪，你自己包的？怎么可能？

看看里面包了什么好料？

okla... 虽然味道淡了点，不过第一次包粽子来讲，算过关啦。。

其实，从小到大都好爱粽子。每次磕一到两粒都没有问题。

可是，就从来没有想过要自己包包看，可能觉得包粽子这种高难度的，我这种笨手笨脚的应该是不可能成功的吧。

也不懂为什么，端午节前夕，FB纷纷冒出好多粽子的食谱，看到我心痒痒，手痒痒，就和长颈鹿老公说：今年我要包粽子！

以为他又会泼我冷水，没想到，他说：好啊，叫妈咪教你。

结果，挖洞给自己跳。只好乖乖跟着食谱去买材料，然后请教家婆这个包粽子的高手，选了一个良辰吉日准备包粽子。

包粽子材料

良辰吉日前一晚就要准备好

糯米 500g （浸隔夜，沥干）

（大概可以包个15粒，对只有一家3口的我们来说，不多不少刚刚好，分下分下可能自己也没剩多少粒）

粽叶 30片 （浸隔夜，沥干）

水草绳 20条 （浸隔夜，沥干）

五花肉 200g (切成15片）

用酱油，黑酱油，五香粉，胡椒粉，盐，糖，麻油腌制隔夜。分量agak agak。不过可以下重手一点，不然会比较淡。

栗子50g (浸隔夜)

绿豆片 50g（浸隔夜）

良辰吉日当天

虾米 50g (浸软，沥干）

冬菇 8粒 （浸软，切一半）

咸鸭蛋蛋黄4粒（切1/4)

昨晚浸过夜的栗子和绿豆片分别用热水煮滚一下子。

糯米用葱蒜，酱油，黑酱油，五香粉，胡椒粉，盐，糖也是agak agak炒匀。也是可以敢敢下调味。大概是平时分量的double。不然会没有味道。

昨晚腌的五花肉也是用葱蒜，酱油，黑酱油，五香粉，胡椒粉，盐，糖也是agak agak炒匀，盛起。（怎么一直在重复同样的动作）

然后把其他的材料（栗子，虾米，冬菇）也是用葱蒜，酱油，黑酱油，五香粉，胡椒粉，盐，糖也是agak agak炒匀，盛起。（还真的是一直在repeat这个步骤）

该炒的都炒好了，就进入最挑战的环节：包粽子！！

电话放在旁边，一直重播家婆demo包粽子的video..

第一粒：糯米都从边边掉出来，失败！

第二粒：好一点，可是做莫senget的？

当你包到第三第四粒时，你就大概捉到那个tempo。

当你包到第五第六粒时，你就越包越顺手。

当你包到第N粒时，你就可以闭着眼睛包 （夸张到！）

原来，熟能生巧这句成语老师真的没有教错。

包完了，把它们送进去做sauna之前，当然做一个final cross check，有没有哪一个包不紧的就要快快补救（绑多一条绳子）

因为没有气压锅，我足足用了3个小时来煮熟。（好吃gas哦）

（第二次包粽子时，我学聪明了，和妈妈借了气压锅，一个小时就搞定了。）

将将将将！ladies and gentlemans.. 紧张的时刻到了！

开锅了！

怎么会有几颗糯米飘在水中？

天啊！我在煮糯米粥吗？

捞了一下，竟然还捞到一片粽叶！！

有一颗粽子包不紧，逃过我的五花大绑，竟然给我在里面松开？？ 晕！

不过还好，只是一粒。

以一个新手来说，应该算不错了吧。

迫不及待开了一粒，当整颗粽子呈现在我眼前，我都快感动到要落泪了。

我第一次包的粽子耶！

咬下第一口。。。

eh.. 做莫没有味道的？

第二口，也是淡淡的wor..

调味料放不够的后果。。。T_T

不过，不用紧，加点辣椒酱，还是吃得津津有味。

长颈鹿老公也蛮给面子的，说：不错不错，不过味道可以再gao一点

第一次包粽子，总算是圆满结束。

我过后也再包了两次。吸取了第一次的教训，调味料下重点，粽子的味道也比较美味。

真的，失败是成功的妈妈。这一句谚语老师也没有教错。

我想，以后端午节，杉杉可以帮妈咪包粽子了。（不要kakacaucau就偷笑了）